Embalagem de Carne e Charcutaria
Soluções para carne fresca, charcutaria e produtos cárneos.
A EMA Pack desenvolve máquinas e linhas completas para embalagem de carne fresca, charcutaria e enchidos, concebidas para ambientes industriais de alta produtividade. As nossas soluções suportam vácuo de câmara, embalagem MAP e vacuum skin packaging (VSP), garantindo shelf life prolongada e apresentação ótima no ponto de venda. Cada sistema é construído em aço inoxidável AISI 304 com layout higiénico certificado, conforme as normas CE para o processamento de carne.
Desafios do Processo
Elevados padrões higiénicos EHEDG — limpeza frequente com detergentes ácidos e alcalinos
Volumes elevados e ciclos contínuos — produtividade sem paragens prolongadas
Mudanças de formato frequentes — filetes, bifes, picado, fatiados no mesmo turno
Shelf life prolongada — vácuo e MAP para distribuição moderna GMS
Redução de desperdícios — parâmetros de selagem estáveis e repetíveis
Integração de linha — pesagem, etiquetagem, detetor de metais, fim de linha
Como a EMA Pack Responde
Estrutura em aço inoxidável AISI 304/316 com superfícies higienizáveis e design higiénico certificado
MAP com mistura CO₂/O₂ para manter a cor e a frescura da carne vermelha
Vacuum skin packaging (VSP) para apresentação premium e shelf life máxima
Mudança rápida de formato sem ferramentas para gestão multi-produto em linha
Câmaras automáticas e termoformadoras para volumes médios-altos com ciclos repetíveis
Integração nativa com carregadores automáticos, pesadoras e sistemas de fim de linha
Tecnologias Recomendadas
Vamos falar do seu processo
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