A termosseladora de tabuleiros é a máquina ideal para embalagem em atmosfera modificada (MAP) e vácuo em tabuleiros rígidos ou semirígidos. A combinação certa de tabuleiro, filme e parâmetros de selagem determina a qualidade e o prazo de validade do produto.
Tipos de selagem: plana, em canal e em rebord
A selagem plana (flat sealing) é adequada para tabuleiros planos com flanges regulares: é a mais simples e económica. A selagem em canal (channel sealing) é usada para tabuleiros com perfil em U ou L, garantindo uma selagem hermética mesmo com bordas complexas. A selagem MAP com câmara de gás integrada aplica vácuo e injeta a mistura de gases antes de selar.
- Selagem plana: filme OPP ou PET/PE em tabuleiros PP ou PET
- Selagem MAP: câmara fechada, vácuo + injeção de gás
- Selagem skin: filme de alta barreira que adere ao produto
- Selagem em rebord: para tabuleiros de borda larga e irregular
Compatibilidade filme-tabuleiro: a regra fundamental
O filme de cobertura deve ser termossoldável ao material do tabuleiro. A correspondência incorreta resulta em selagens fracas que abrem durante o transporte ou em selagens que não se podem abrir facilmente pelo consumidor (peelability). As combinações padrão são: PP tabuleiro + CPP/PE filme, PET tabuleiro + PET/PE filme, CPET + PET/PE.
- PP tabuleiro + CPP/PE filme: padrão para MAP carne e peixe
- PET tabuleiro + PET/PE filme: alta barreira, prazo de validade longo
- CPET tabuleiro + PET/PE filme: resistente ao forno, refeições prontas
- PS tabuleiro + OPS/PE filme: económico, em substituição por PET reciclado
Parâmetros críticos da selagem
Uma selagem imperfeita compromete o prazo de validade e pode causar rejeições na distribuição. Os parâmetros críticos são a compatibilidade filme-tabuleiro, a temperatura, o tempo de contacto e a pressão aplicada pela placa. A verificação da estanquidade realiza-se com testes de imersão em água ou com gascromatografia para embalagens MAP.
- Compatibilidade filme/tabuleiro: testar sempre antes do lançamento em produção
- Temperatura: uma variação de ±5°C compromete a selagem
- Pressão da placa: 3-6 bar conforme o material
- Contaminação da borda: principal causa de microfugas
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