Embalagem de Peixe e Marisco
Packaging para peixe fresco, fumado, congelado e produtos do mar.
A EMA Pack projeta e fabrica máquinas para embalagem de peixe e produtos do mar para a indústria alimentar profissional. As nossas soluções cobrem o ciclo completo: desde a embalagem a vácuo até à embalagem MAP, passando pela embalagem skin para peixe fresco, fumado e congelado. Cada instalação é construída em aço inoxidável AISI 304/316 com layout higiénico certificado, concebido para ambientes húmidos e operações de limpeza intensivas.
Desafios do Processo
Padrões higiénicos EHEDG — estruturas sem estagnação, laváveis a alta pressão
Produto perecível — ciclos rápidos para reduzir o tempo de exposição ao ar
Humidade e agressividade química — aço inoxidável resistente a detergentes ácidos e alcalinos
Variabilidade de formato — filetes, postas, peixe inteiro, crustáceos, moluscos
Integração de linha — da pesagem à embalagem até à etiquetagem
Como a EMA Pack Responde
Construção inteiramente em aço inoxidável AISI 304/316 com superfícies lisas e higienizáveis
MAP e skin packaging para maximizar a shelf life do peixe fresco e fumado
Ciclos rápidos e automatizados para filetes, postas e peixe inteiro com mudança de formato sem ferramentas
Acesso rápido aos componentes internos para limpeza e higienização CIP
Integração com sistemas de pesagem, embalagem a vácuo e termoretração
Tecnologias Recomendadas
Vamos falar do seu processo
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