Verpackung von Fleisch & Wurstwaren
Lösungen für Frischfleisch, Wurstwaren, Würste und Fleischerzeugnisse.
EMA Pack entwickelt komplette Maschinen und Linien für die Verpackung von Frischfleisch, Wurstwaren und Aufschnitt, konzipiert für hochproduktive industrielle Umgebungen. Unsere Lösungen unterstützen Kammerunterdruck, MAP und Vacuum-Skin-Packaging (VSP), garantieren eine verlängerte Haltbarkeit und eine optimale Verkaufsdarstellung. Jedes System ist aus AISI-304-Edelstahl mit zertifiziertem Hygienelayout gefertigt und entspricht den CE-Vorschriften für die Fleischverarbeitung.
Process Challenges
Hohe EHEDG-Hygienestandards — häufige Reinigung mit sauren und alkalischen Reinigungsmitteln
Hohe Volumina und kontinuierliche Zyklen — Produktivität ohne längere Ausfallzeiten
Häufige Formatwechsel — Filets, Steaks, Hackfleisch, Aufschnitt im gleichen Schichtbetrieb
Verlängerte Haltbarkeit — Vakuum und MAP für den modernen LEH-Vertrieb
Abfallreduzierung — stabile und wiederholbare Siegelparameter
Linienintegration — Wiegen, Etikettieren, Metalldetektion, Linienende
How EMA Pack Responds
Struktur aus AISI 304/316-Edelstahl mit reinigbaren Oberflächen und zertifiziertem Hygienedesign
MAP mit CO₂/O₂-Gemisch zur Erhaltung von Farbe und Frische von Rotfleisch
Vacuum-Skin-Packaging (VSP) für Premiumdarstellung und maximale Haltbarkeit
Werkzeugloser Schnellformatwechsel für Multi-Produkt-Inline-Management
Automatische Kammern und Tiefziehmaschinen für mittlere bis hohe Volumina mit wiederholbaren Zyklen
Native Integration mit automatischen Ladern, Waagen und Endliniensystemen
Recommended Technologies
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