Der Tray Sealer ist die vielseitigste Verpackungslösung für Fleisch, Fisch, Käse und Fertiggerichte in Schalen. Von Tischmodellen ab 5.000 € bis zu automatischen Linien für 80.000 € hängt die Wahl von Volumina, Formaten und der erforderlichen Verpackungstechnologie ab.
Preissegmente beim Tray Sealer
Tray Sealer gliedern sich in drei Kategorien. Der manuelle/Tisch-Tray Sealer eignet sich für Kleinproduktionen (bis 300 Schalen/Stunde) ab 5.000–15.000 €. Das halbautomatische Modell arbeitet mit 400–800 Schalen/Stunde und kostet 15.000–40.000 €. Der automatische Band-Tray Sealer erreicht 1.000–3.000 Schalen/Stunde bei 40.000–80.000 €.
- Manuell/Tisch: 5.000–15.000 € (bis 300 Schalen/h)
- Halbautomatisch: 15.000–40.000 € (400–800 Schalen/h)
- Automatisch mit Band: 40.000–80.000 € (1.000–3.000 Schalen/h)
- Mit MAP-Technologie: +5.000–15.000 € gegenüber Basisversion
- Mit Skin- oder VSP-Technologie: +15.000–25.000 € gegenüber MAP-Version
Verpackungstechnologien: MAP, Skin und VSP
Der Standard-Tray Sealer versiegelt lediglich die Oberfolie auf der Schale. Das MAP-Modell saugt die Luft ab und insuffliert eine Gasmischung vor dem Versiegeln, was die Haltbarkeit um 5–15 Tage verlängert. Das Skin-Modell bringt eine Folie auf, die sich wie eine zweite Haut ans Produkt anschmiegt. VSP kombiniert Tiefvakuum mit Skin-Folie für maximale Haltbarkeit.
- Standard (einfaches Versiegeln): Haltbarkeit +2–5 Tage
- MAP (N₂ + CO₂): Haltbarkeit +7–15 Tage, ideal für Frischfleisch und Fisch
- Skin: Haltbarkeit +10–20 Tage, Premium-Präsentation für den LEH
- VSP: maximale Haltbarkeit (+20–30 Tage), für hochwertige Produkte
Schalenkosten und wann der Tray Sealer gegenüber der Kammer besser ist
Die wichtigsten laufenden Kosten beim Tray Sealer sind die vorgeformten Schalen: 0,05–0,15 €/Stück. Das ist höher als die Kosten der in der Tiefziehmaschine inline geformten Folie. Für Produktionen unter 40.000 Schalen/Tag ist der Tray Sealer jedoch kostengünstiger als die Tiefziehmaschine.
- Standard PP-Schale: 0,05–0,10 €/Stück
- PET-Premium-Schale: 0,10–0,15 €/Stück
- Deckelfolie (Lidding): 0,03–0,06 €/Stück
- Tray Sealer vs. Kammer: Schale gewährleistet bessere LEH-Präsentation
- Tray Sealer vs. Tiefziehmaschine: wirtschaftlich unter 40.000 Schalen/Tag
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