Il Regolamento UE sulla Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), entrato in vigore nel 2025, sta cambiando profondamente le regole del confezionamento alimentare. Le aziende devono iniziare ora a progettare per la riciclabilità, aumentare il contenuto di materiale riciclato (PCR) e ridurre gli imballaggi superflui. Ma sostenibilità e shelf life non sono in contraddizione: si possono avere entrambe.
La PPWR e gli obblighi per le aziende alimentari
Il Regolamento UE PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) stabilisce target progressivi: tutti gli imballaggi devono essere riciclabili entro il 2030, con quote minime di PCR (Post-Consumer Recycled content) crescenti per ogni tipologia di materiale. Per i produttori alimentari italiani gli obblighi più impattanti riguardano i film plastici multi-strato, spesso non riciclabili nelle infrastrutture attuali.
- Riciclabilità 100% entro 2030 (design for recycling)
- PCR content minimo: 10-30% secondo materiale e applicazione
- Riduzione imballaggi superflui: design essenziale obbligatorio
- Etichettatura riciclabilità obbligatoria su ogni imballaggio
- Dichiarazione ambientale del prodotto (EPD) per grandi aziende
Film riciclabili per sottovuoto e MAP: dove siamo
Il principale problema tecnico è che i film ad alta barriera (PA/EVOH/PE) necessari per sottovuoto e MAP sono strutture multi-strato non facilmente separabili per il riciclo. La soluzione è il mono-materiale: film PE/PE o PP/PP coestrusione con strati a diversa densità che mantengono la barriera necessaria restando in un'unica famiglia di polimeri riciclabili.
I film mono-materiale PE raggiungono OTR di 15-30 cm³/m²·24h, adatti per sottovuoto di carne e salumi con shelf life 30-60 giorni. Per applicazioni con requisiti di barriera superiore (OTR < 5) la soluzione è il coating EVOH su substrate PE, che mantiene la riciclabilità nella filiera PE.
- PE/PE coex: riciclabile filiera PE, OTR 15-40 cm³/m²·24h
- PP/PP coex: riciclabile filiera PP, più rigido, per vaschette
- PE + coating EVOH: alta barriera + riciclabilità PE
- PA/PE (tradizionale): non riciclabile attualmente, in fase di transizione
- EVOH winding: soluzione ponte per riciclabilità con alta barriera
Vaschette sostenibili: da PS a rPET e cartonato
Le vaschette in PS espanso (polistirene espanso) sono le più problematiche per la riciclabilità: non vengono accettate nei sistemi di raccolta differenziata. La transizione è verso rPET (PET riciclato), PP riciclabile, CPET e cartonato con barriera interna. Le vaschette in cartonato con film PE interno sono riciclabili nella filiera carta se il peso del PE è < 5% del totale.
- rPET: riciclabile filiera PET, OTR buona, FDA/EFSA approvato per FCM
- PP riciclabile: vaschette rigide, riciclabile filiera PP
- CPET: riciclabile + resistente al forno, per piatti pronti
- Cartonato + PE interno: riciclabile se PE < 5% peso totale
- Evitare PS espanso: non riciclabile, target gradual phase-out PPWR
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