Envasado de Pescado y Mariscos
Packaging para pescado fresco, ahumado, congelado y productos del mar.
EMA Pack diseña y fabrica máquinas para el envasado de pescado y mariscos para la industria alimentaria profesional. Nuestras soluciones cubren el ciclo completo: desde el envasado al vacío hasta el envasado MAP, pasando por el envasado skin para pescado fresco, ahumado y congelado. Cada instalación se fabrica en acero inoxidable AISI 304/316 con diseño higiénico certificado, pensado para entornos húmedos y operaciones de limpieza intensivas.
Retos del Proceso
Estándares higiénicos EHEDG — estructuras sin estancamientos, lavables a alta presión
Producto perecedero — ciclos rápidos para reducir el tiempo de exposición al aire
Humedad y agresividad química — acero inoxidable resistente a soluciones detergentes ácidas y alcalinas
Variabilidad de formato — filetes, lomos, pescado entero, crustáceos, moluscos
Integración de línea — desde el pesaje hasta el envasado y el etiquetado
Cómo Responde EMA Pack
Construcción íntegramente en acero inoxidable AISI 304/316 con superficies lisas y sanitizables
MAP y skin packaging para maximizar la vida útil del pescado fresco y ahumado
Ciclos rápidos y automatizados para filetes, lomos y pescado entero con cambio de formato sin herramientas
Acceso rápido a componentes internos para limpieza y desinfección CIP
Integración con sistemas de pesaje, envasado al vacío y retracción
Tecnologías Recomendadas
Hablemos de tu proceso
Contáctanos para una consultoría dedicada a tu aplicación productiva.