La campana sottovuoto esiste in tre configurazioni principali: singola, doppia e automatica a nastro. Ogni configurazione ha un range produttivo, un costo e caratteristiche operative diverse. Ecco come scegliere quella giusta per il tuo stabilimento.
Campana singola: flessibilità per piccole produzioni
La campana singola ha una camera con una sola stazione di saldatura. L'operatore carica il prodotto, avvia il ciclo (durata 20-40 s), estrae il prodotto e riparte. La produttività dipende dalla velocità dell'operatore e dal tempo di ciclo: in media 150-300 pz/h.
- Produttività: 150–300 pz/h (1 operatore)
- Investimento: 3.000–10.000 €
- Formato camera: 300×450 mm fino a 600×800 mm
- Ideale per: macellerie, gastronomie, laboratori, ristoranti
- Pro: flessibilità massima di formato, facile da pulire
- Contro: bassa produttività, operatore dedicato al 100%
Campana doppia: la via di mezzo
La campana doppia ha due camere indipendenti che lavorano in alternanza: mentre una è in ciclo di vuoto, l'operatore carica l'altra. Il tempo morto si azzera e la produttività raddoppia senza raddoppiare il costo macchina.
- Produttività: 350–700 pz/h (1 operatore)
- Investimento: 8.000–20.000 €
- Ideale per: laboratori affettati, cooperative, caseifici artigianali
- Pro: produttività x2 rispetto alla singola, 1 solo operatore
- Contro: ingombro maggiore, non adatta a prodotti voluminosi
Campana automatica a nastro: la produzione continua
La campana automatica a nastro (belt chamber) alimenta i prodotti tramite nastro trasportatore: l'operatore si limita a posizionare i prodotti sul nastro di ingresso. La macchina gestisce autonomamente caricamento, ciclo di vuoto, saldatura e scarico. Si integra facilmente con tunnel di termoretrazione a valle.
- Produttività: 600–2.000 pz/h (1 operatore)
- Investimento: 25.000–80.000 €
- Ideale per: industrie della carne, salumifici, grossisti
- Pro: produzione continua, riduzione manodopera, integrazione in linea
- Contro: investimento elevato, cambio formato più complesso
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