La thermoscelleuse est la solution de conditionnement la plus polyvalente pour la viande, le poisson, les fromages et les plats cuisinés en barquette. Des modèles de paillasse à 5 000 euros aux lignes automatiques à 80 000 euros, le choix dépend des volumes, des formats et de la technologie d'emballage requise.
Les gammes de prix des thermoscelleuses
Les thermoscelleuses se répartissent en trois catégories. La thermoscelleuse manuelle/de paillasse convient aux petites productions (jusqu'à 300 barquettes/heure) à partir de 5 000-15 000 euros. Le modèle semi-automatique tourne à 400-800 barquettes/heure pour un coût de 15 000-40 000 euros. Le modèle automatique à tapis atteint 1 000-3 000 barquettes/heure entre 40 000 et 80 000 euros.
- Manuelle/paillasse : 5 000-15 000 € (jusqu'à 300 barquettes/h)
- Semi-automatique : 15 000-40 000 € (400-800 barquettes/h)
- Automatique à tapis : 40 000-80 000 € (1 000-3 000 barquettes/h)
- Avec technologie MAP : +5 000-15 000 € par rapport à la version de base
- Avec technologie SKIN ou VSP : +15 000-25 000 € par rapport à la version MAP
Technologies d'emballage : MAP, SKIN et VSP
La thermoscelleuse standard se contente de souder le film supérieur sur la barquette. Le modèle MAP aspire l'air et injecte un mélange de gaz avant de souder, prolongeant la DLC de 5 à 15 jours. Le modèle SKIN applique un film qui épouse le produit comme une seconde peau. Le VSP combine le vide poussé et le film skin pour une DLC maximale.
- Standard (soudure simple) : DLC +2-5 jours
- MAP (N₂ + CO₂) : DLC +7-15 jours, idéal pour la viande fraîche et le poisson
- SKIN : DLC +10-20 jours, présentation premium pour la grande distribution
- VSP : DLC maximale (+20-30 jours), pour les produits à haute valeur ajoutée
Coût de la barquette et quand la thermoscelleuse surpasse la cloche
Le principal coût récurrent est la barquette préformée : 0,05-0,15 €/pièce. C'est supérieur au coût du film formé en ligne par une thermoformeuse. Cependant, pour des productions inférieures à 40 000 barquettes/jour, la thermoscelleuse est plus rentable.
- Barquette PP standard : 0,05-0,10 €/pièce
- Barquette PET premium : 0,10-0,15 €/pièce
- Film operculaire (lidding) : 0,03-0,06 €/pièce
- Thermoscelleuse vs cloche : la barquette assure une présentation GMS supérieure
- Thermoscelleuse vs thermoformeuse : plus rentable en dessous de 40 000 barquettes/jour
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